Les Fruits du paradis

Isbn :

9782809710083

Description matérielle :

Caractéristique matérielle : Ill. couv. en coul.,
Dimension : 22 cm,
Nbr de pages : 186p.,

Notes :

Voici un plein panier de fruits cueillis dans les vergers d'Asie, où l'on imagine sans peine Eve dédaignant la pomme pour un litchi. Emaillée d'anecdotes, de légendes et de citations littéraires aussi pittoresques que poétiques, cette petite encyclopédie des fruits asiatiques fait découvrir leur symbolique et leur usage culinaire, médicinal, voire. aphrodisiaque. Elle réunit aussi plus de 50 recettes traditionnelles où les fruits ont la part belle : salades, soupes, curries et plats sautés, chutneys et condiments, desserts et friandises exotiques. Dans la collection "Le goût de l'Asie" - Sommaire - Petit glossaire des saveurs d'Asie - Bibliographie - Citations tirées des ouvrages ci-dessus, ou des ouvrages suivants - Index des fruits - Index des recettes

Sujets :

Documentaire
Recettes -- Fruits exotiques

Collection :

Le goût de l'Asie