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Et si on se mettait enfin à table ?

Auteur Principal
Denamur Xavier
Responsabilité
Denamur Xavier / Auteur Principal
Bernard Daniel /
Editeur
Calmann-levy
Année d'édition
2015
Genre
Documentaire Adulte
Public
Adulte, grand public
Support
Livre
Livre

Et si on se mettait enfin à table ?

https://www.microbib-prelivre.com/images/covers/ET-SI-ON-SE-METTAIT-ENFIN-A-TABLE_DENAMUR-XAVIER-9782702154632.jpg

Permalien
Isbn :
9782702154632
Description matérielle :
Dimension : 22 x 14 cm,
Nbr de pages : 1 vol. (250 p.),
Résumé :
A partir de son expérience dans le monde de la restauration, le patron de cinq établissements parisiens dénonce des pratiques qu'il juge scandaleuses et qui ont cours ordinairement sous le couvert de crises budgétaires. Il prône un retour à la cuisine de produits frais, un meilleur respect des employés et des clients et s'insurge contre les marges démesurées pratiquées par certains restaurateurs.
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Exemplaires

Exemplaire Situation Statut Dewey / Cote Site Localisation Priorité Retour prévu
5186450093
 En rayon Courant 647 DENA ETS La Ferté Fresnel Indéterminé 0 --

Du même auteur

  • Et si on se mettait enfin à table ?
    Et si on se mettait enfin à table ?
    Livre | Denamur Xavier | 2015
    A partir de son expérience dans le monde de la restauration, le patron de cinq établissements parisiens dénonce des pratiques qu'il juge scandaleuses et qui ont cours ordinairement sous le couvert de crises budgétaires. Il prône un retour à la cuisine de produits frais, un meilleur respect des employés et des clients et s'insurge contre les marges démesurées pratiquées par certains restaurateurs.

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